🌍 Colores y Sabores: Mi rincón afrocaribeño en Madrid

Cuando abrí las puertas de Colores y Sabores, lo hice con un solo propósito: compartir mi cultura a través de la comida. Este lugar es mucho más que un restaurante. Es un pedacito de Senegal y República Dominicana, servido en platos llenos de sabor, color y tradición, en pleno corazón de Lavapiés.

🍛 Cocinar es recordar

Cada plato que sale de nuestra cocina lleva consigo una historia. Una receta que aprendí viendo a mi madre cocinar, un ingrediente que solo encuentras en los mercados de Dakar o Santiago, un olor que me transporta directamente a casa.

Aquí no cocinamos con prisa. Cocinamos con alma.

• El Mafé, ese estofado espeso de carne con salsa de cacahuetes, es pura herencia senegalesa.

• El Yassa, con su pollo marinado en limón y cebolla, despierta los sentidos con cada bocado.

• Y no podía faltar el Thiebou Djenne, el plato nacional de Senegal, que preparo como me enseñaron allá.

• También tenemos arepas de yuca, plátano frito, dibi de cordero, y por supuesto, ese fufú suave que se mezcla con todo.

Cada plato tiene su propia música. Y si cierras los ojos mientras comes, puede que escuches un tambor lejano, una risa caribeña, o el sonido del mar.

✨ Un espacio con raíces

Colores y Sabores no es solo comida. Es un espacio para reconectar con nuestras raíces, para compartir, para celebrar. Aquí, la gente entra como cliente y sale como familia.

Hemos creado un ambiente cálido, lleno de colores vivos, decoración africana y una energía que invita a quedarse un rato más. A veces suena música africana o dominicana, otras veces simplemente el murmullo de conversaciones en wolof, español o creole.

📍 ¿Dónde encontrarnos?

🗺️ Calle del Mesón de Paredes, 56, Madrid
📞 +34 631 91 32 14
⏰ Martes a domingo de 10:30 a 23:30 (viernes y sábado hasta las 00:00)
🚪 Lunes cerramos para recargar energías.

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🛵 Pedidos por Uber Eats

Si alguna vez has querido probar África y el Caribe en un mismo plato, este es tu sitio.
Te invito a que vengas con hambre y con el corazón abierto. Yo pongo los colores y los sabores.