Especialidades
Mafe
Arroz con carne de ternera y salsa de cacahuete
Thiebou Guinnar
Arroz, pollo y aliño criollo
Firir
Dorada frita con acompañamiento de: Arroz o Patatas fritas ó Ensalada ó Plátano macho dulce/salado frito a elegir
Thiebou Djienne
Arroz con pescado y verduras
Thiere
Cereales / couscous negro con carne de ternera y salsa de cacahuete
ATTIEKÉ
pescado con cuscús de yuca
Thiebou Yapp
Arroz con carne y verduras
Mangú de Yuca y Calabaza
opcional, vegetal, pollo, carne o huevo.
Nido colores
Huevo, patatas, queso y jamón de pavo
Yassa
Arroz con pollo o carne de ternera, cebolla y verdura
Mangú de Plátano Macho
Opcional: vegetal, pollo, carne o huevo
Fufú de malanga con pescado ó carne
Fufú de malanga con pescado o carne es una masa suave de tubérculo acompañada de un guiso sabroso
Soupou Kandja (Okra y coco)
Arroz blanco con salsa de okra, pescado, gambas y coco
Dibi
Cordero a plancha con patatas y ensalada o arroz blanco o plátano dulce/salado a elegir
Filete de pollo a la plancha
Acompañamiento a elegir entre: Arroz o Patatas fritas ó Ensalada ó Plátano macho frito
Fufú
Fufú de plátano a elegir salado/dulce con pescado ó carne
Pica Pollo frito
con acompañamiento a elegir entre: Arroz ó Patatas fritas ó Ensalada ó Plátano a elegir entre salado/dulce frito.
Mangú Vegetal
Puré de plátano verde acompañado de un salteado colorido de verduras frescas
Mangú Plátano macho con huevo
Puré suave y sabroso de plátano acompañado de huevos fritos y cebolla salteada
Locrio 1
Arroz, espinacas, maíz y pollo
Locrio 2
Arroz, THIAKRY y vegetales
Ensalada de Aguacate
Tomate y aguacate.
Locrio 3
Arroz y cuscús, vegetales y aliño criollo
Alitas
Alitas con acompañamiento a elegir de: Arroz o Patatas fritas ó Ensalada ó Plátano a elegir entre dulce o salado frito.
Sancocho
Sopa de carne de ternera y verduras acompañado de arroz o pan
Arepas de Yuca
Con vegetal-queso ó de carne-queso
Crema garbanzo y baobab
A elegir arroz o pan
Arepas de Garbanzo
Con vegetal-queso ó de carne-queso
Ensalada Colores
Ensalada de la casa
Plátano
Plátano dulce, salado o mixto frito
Chulitos
Chulitos de Maíz con chía y sésamo con carne
Patatas
Ración de Patatas chips o caseras con salsa
Ración de Tortilla
Patatas, huevo, cebolla.
Bocadillos
De ternera / Pollo / Atún / Pavo y queso/huevo con ngiebe
Bocata de tortilla
patata, huevo, cebolla
Postres Caseros
Requesón
Tarta Tres Leches
Tarta Batata y Plátano
Tarta Baobab
Tarta Baobab y Chocolate
Buñuelos con Coco
Bizcocho Harina Maíz y Limón
